サマーバレンタイン

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サマーバレンタイン

ここ数年京都大作戦に参加していたので、七夕はおざなりになっていたおやじ

 

チーフも「久しぶりの七夕や」って言いながら新作ケーキを考えていました。

 

七夕祭り、さぁ何をしようって考え中ですが、おやじは今のところ何も思いついていません(^^ゞ

 

チーフが作ってくれたケーキ↓

パッションマンゴージュレ入りのタルトにフルーツを乗せてから、ココナッツムースとジュレを乗せています。

 

プルンプルンのジュレとムースが夏らしいケーキです。

 

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KINちゃん卒業

今日でKINちゃんが卒業していきました。

 

思えば19の春から足掛け13年、よく頑張ってくれました。

 

おやじが引退したらKINちゃんがツアクローネをって考えていたんですが、夢に終わっちゃいました。

 

まぁ、まだまだ頑張れるので、アレックスとおっさんパワーで乗り切ります。

 

KINちゃん、次の仕事も頑張れよ〜!

 

今までありがとう。

 

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フィッグ

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フィッグ

夏の人気焼き菓子“フィッグ”も始まりました。

 

セミドライのフィッグを大きめの賽の目にカットして、イチジクピューレを混ぜ込んだ生地にゴロゴロっと入れてます。

 

シロップを染み込ませて、ジュワッとし食感と無花果のプチプチっとした食感が他の焼き菓子とは違う楽しさを演出しています。

 

ラベンダー

ツアクロハーブ園で育てているラベンダーが咲き始め、チーフが摘んできてポプリを作ってくれています。

 

車に置いておくと1年くらいは良い香り

 

市販の芳香剤とは違う優しい香りで癒されます

 

画像はポプリを作る前の摘んできたラベンダー

 

事務所はラベンダーの優しい香りで充満しています。

 

やられた〜(>_<)

明日は父の日

 

お父さん大好きクッキーは人気で、もうすぐ売り切れそうです

 

たくさん並べたクッキーが可愛いと好評だったんですが、今日誰かがやっちまったんでしょう↓

こっそり、置いてました。

 

まぁ、クッキーなので割れることもあるけど、こっそりはちょっと気分が…

 

(*´з`)

 

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セブマンゴー

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マンゴースターと杏のかくれんぼ

季節限定のマンゴースターと杏のかくれんぼが始まりました

 

今年は、少し小さめのサイズにしてみた、杏のかくれんぼ

 

オレンジケーキと同じサイズにしています。

 

ひとつパクッと食べきりサイズ、かくれんぼしているはずの杏がところどころ見えていますが、中にはもっと隠れています。

 

マンゴーも去年行ったセブ島のマンゴーに変えました。

 

今まで使っていたマンゴーとは味や硬さが全然違うので、探して仕入れたドライマンゴーが入っています。

 

セブ島、楽しかったなぁ。

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ジュレット

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ジュレット

去年の京都大作戦で閃いたゼリーオンアイス

 

そのままの名前でも良かったのですが、チーフがもっと良い名前を考えてって言うので、おやじは朝から頭の中でゼリー・ゼリーゼリー…アイスクリーム・アイス・・・・って一人で瞑想

 

で、考えたのがゼリーをジェリーに変えて、トムとジェリーのような名前にならんかなぁ

 

アイスとジェリー・・・

 

ダメやなぁ

 

そうだ、ジェラートで考えてみよう

 

じゃぁ、ゼリーをジュレって考えて引っ付けて

 

ジュレとジェラート

 

えぇ〜い、中を省略

 

ジュレットでどうや!

 

でみんなに発表

 

ジュレット‼

 

???何ですか?って

 

考えさせといて、課題を出した事を忘れてたチーフ

 

おやじは一生懸命考えてたのに〜(*_*;

 

まぁ、それでも、名前の意味を伝えたら納得してジュレットに決定!

 

夏の限定メニュー

 

ジュレはとろけるゼリー(ピーチ・みかん・メロン)の中から選んで、アイスもディッピングケースの中からお選びいただけます。

 

画像はみかんのゼリーに苺ショートアイスをトッピングしています。

 

ジュワっとしたゼリーと冷たいアイス

 

フロートとはちょっと違うツアクロオリジナルです。

 

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父の日ギフト

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父の日ギフト

17日は父の日、お父さんにちょっとしたプレゼントにクッキーはいかがでしょうか?

 

お酒の充てになるように、少しスパイスの効いたクッキーやパイなどもご用意いたしました。

 

エダムチーズと七味の入った七味サレー、エダムチーズと胡椒を挟んだエダムスティック、ナッツを入れてカリッカリに焼き上げたビスコッティなど、甘さ控えめのお菓子たち

 

お父さん大好きクッキーは似顔絵のようなクッキー

 

ビールジョッキのギフトボックスにはレモンケーキと焼きドーナツ、茶菓茶菓を入れてます。

 

スタッフも父の日限定のアントルメを考え中ですので、是非是非ご来店くださいませ。

 

 

今日、写真を写しに焼き外コーナーへ行ったら、アレックスのクッキーが売れてってました。

 

他にも似た人がいたんでしょうか?

 

売れてたのをアレックスに言うと「ほらね」って得意げに言ってました。

 

う〜ん、作ったのはおやじなのに…

 

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お父さん大好きクッキー

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お父さん大好きクッキー

毎年恒例のお父さん大好きクッキーを焼きました。

 

いろんな顔をクッキーで作るのですが、スタッフはなかなかいろんな顔が出来ないって言うので、今日はおやじが髪の毛と目や口などを描きました。

 

途中、アレックスの顔なども入れて、ハハハ似てる〜なんて言いながらケラケラ笑って、楽しく仕事をこなしてます。

 

さぁ、今年の顔は?

こ〜んな感じ(^.^)

 

可愛く出来ました。

 

今日から梅雨に入ったみたい

 

今年初の雨の日サービスが夕方5時頃から始まりました。

 

今日は宇治駅周辺で縣まつりが行われてて、ツアクローネはお客様はまばら

 

それでも、来られたお客様は雨の日サービスで喜んでいただけました。

 

雨の中、ご来店くださり、ありがとうございました。

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そして、今日の一押し

 

アレックス登場↓

スタッフは皆「似てる〜!」って言ってくれましたけど、どうでしょう?

 

奧さんに聞いてみたいですね(^^ゞ

 

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かかし?

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案山子?

今朝のチーズケーキはいつもと違う顔

 

へのへのもへじ顔にしてみました。

 

おやじが思う案山子の顔

 

なんで「じ」?って今日までわからなかったけど、描いてて怒った顔なんだって思いました。

 

案山子は見張り役、農作物を取っていく奴を怒った顔で見てたんですね。

 

確かに精魂込めて作った農産物を横取りされたら、怒りで震える感情になるもんです。

 

へのへのもへじは怒った顔なので、今回限りです。

 

これは今朝のおやじの気分が出ちゃったのかも?

 

自宅で義父が大事に作っている家庭菜園が誰かに荒らされていたんです。

 

ひどいことをする奴、もうやめてくれ!

 

案山子が見てるぞって思ったのかな。

 

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KINちゃん渾身のとろけるメロンゼリー

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とろけるメロンゼリー

ツアクローネ人気商品のとろけるゼリーにメロンが仲間入りしました。

 

元々作っていたみかんと桃に続いてメロンが登場!

 

試作すること十数回

 

硬さや甘さ、色、食感など、あーでもない、こーでもないっておやじは言うだけ

 

KINちゃんが退職するまでに完成させようと、一生懸命作り上げた渾身の作です。

 

見た目は普通のゼリー

 

まぁ、食べても普通のメロン味

 

とことん本物のメロンを食べたような気になるように追求しました。

 

マスクメロンの熟した甘みのような味に仕上がってます。

 

是非お試しを〜

 

画像の後ろに写っているのは桃とミカンのゼリー、この2品も絶品です。

 

あぁ、大作戦でデビューさせたかったな。

 

美味しいで〜♪

 

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響けユーフォニアム特需

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今日は宇治市文化センターで「響けユーフォニアム」(アニメ)のイベントがありました。

 

スタンプラリーなどもあり、ツアクローネもスタンプ場所に指定していただき、ファンの方がたくさんご来店していただき、大吉山シュークリームやジェラートが大人気

 

特に大吉山シュークリームをお買い上げくださったお客様にポストカードのプレゼントなどもご用意していただき、ファンの方たちはそれをゲットするべくして、ご購入していただいたようです。

 

いつものご来店下さるお客様とは違う方がたくさん来られ、ちょっといつもと違う売れ方でした。

 

イベントを立ち上げたスタッフの皆さま、お疲れさまでした、そしてありがとうございました。

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お父さん大好きマジパン

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お父さん大好きマジパン

父の日が迫ってきて、お父さん大好きマジパンも少し増えてきました。

 

ちなみにおやじはノルマは作ってしまいましたが、スタッフが昨年よりも少ないので、もう少し作ろうかな。

 

父の日には、アントルメをご購入のお客様に選んでいただいて、お乗せします。

 

リュバーブ

今年も北海道から見事なリュバーブが届きました。

 

夏の必須アイテムになったリュバーブのタルト

 

酸味があって美味しいタルトが出来上がります。

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お知らせ

今年は京都大作戦の参加が出来ませんでした。

 

アイスクリーやゼリーの新作を考えていたのですが、主催者様のご意向で他の希望者様になったそうです。

 

7〜8年続けて出ていたので、ちょっぴり寂しい結果ですが、他の参加希望者さん出店したかったと思いますので、頑張ってくださいとエールを投げて、また来年エントリー出来ればと考えております。

 

京都大作戦に出店しない事になったからには、七夕祭りを盛り上げなければいけませんね。

 

さぁ、何をしよう

 

考えねば。

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