バレンタインデー
今日は本来なら定休日なのですが、バレンタインデーってことで営業いたしました。
代わりに明日休みます。
木曜なので、お客様が来られるのか心配しながらの仕事始まりだったのですが、開店と同時、いや開店前からお客様が来られて、てんてこ舞いの忙しさでした。
たくさんのご来店ありがとうございました。
画像はボンボンデコレーション
土台は生クリームと苺をサンドしたジェノワーズをナッペしてガナッシュをコーティングしたものです。
バレンタイン限定のアントルメです。と言っても今年限りかもしれませんが(^^ゞ
アイデアはおやじで、作ったのはアレックス
今日はフルーツ屋さんが、エディブルフラワーを持って来てくれたので、アントルメに飾って華やかな雰囲気が出てました。
チョコレートの生産は一時休止しますが、ホワイトデー前にもう1度ボンボンショコラを製造します。