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食品安全の規定が変わり、冷凍庫や冷蔵庫の温度管理を1日3回実施することになりました。

 

全ての冷蔵庫・冷凍庫をチェックするので、面倒な作業が一つ増えるって思うよりも、楽しくチェックできるように、冷蔵庫ごとに名前を付けることにしました。

 

ケーキ屋さんにはたくさんの冷蔵庫や冷凍庫があります。

 

ざっと考えただけでも20個くらい

 

一つずつ名前を考えるのも面倒なので、アルファベットの勉強用のステッカーを購入して、1枚ずつ貼り付けました。

 

Iguana冷蔵庫でしょ。

Monkeyショックフリーザーに

Lionストッカー

ってな具合で貼ってます。

 

それで、表に温度をチェックして書き込み、パソコンで管理ってな具合です。

 

続けないと意味がないので、毎日スタッフに書いてもらって、名前を入れてもらってます。

 

まだ、これ以外もやらなきゃいけないことが増えそうで、そのうちIT管理になるんでしょうね。

 

温度計屋さんが儲かりそうです。

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