トリュフナチュール
今日から短大生がインターシップに来ることに
ツアクローネでバイトしていた子が短大で講師をしていて、そこの学生さんを預かってほしいと頼まれたのです。
今までも、他の学校の子達を受け入れていたので、特に問題もなく受け入れたのですが、回数が少ないわりに期間が長くて、とびとびに来るそうです。
今日はチョコレートを作ってる期間中に来たいということだったので、一番シンプルなボンボンショコラ「トリュフナチュール」を仕上げて、一緒に作業をしてあげました。
楽しそうに作業をしていた学生さん、このままお菓子作りが好きであってほしいです。
ボンボンショコラの中でも、おやじの好きな1品です。
とろけるガナッシュにはウイスキーが入ってます。