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桃丸



桃丸
ようやく、露地栽培の桃が入ってきました。
桃丸の復活です。
今日は、冷蔵庫から出してすぐに剥いたので、綺麗に皮が剥けませんでしたが、次回は前日に外に出して皮を剥きやすくしておきますので、もう少し綺麗に出来ると思います。
皮が綺麗に剥けるのは、糖度が関係しているそうで、1度よ〜く冷やして、それから一晩かけて常温にしてやると、糖分が出て、皮と身の間に隙間ができるんだそうです。
不思議ですねぇ(@_@;)

桃の下にはプリンカップ、中にはスポンジケーキと生クリームが入っています。
桃の中にはカスタードクリームに包まれた、桃太郎じゃなくって、生チョコが入っています。
今年もこれから毎日、桃と格闘が始まりそうです(#^.^#)
 
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  • 1970.01.01 Thursday
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