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クグロフ・オランジュ

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クグロフ・オランジュ
ブリオッシュの生地を使って、クグロフ・オランジュを作ってみました。
と言っても、生地にオレンジピールを刻んで入れただけですけど( 一一)
ちゃんと、バターも塗って、粉糖かけて、袋に入れてリボンまで、おやじがやったんですョ
って、自分でフォローも入れときます。

京都養鶏さんの青空市に出かけるたびに、出てくる新作。
今回、おやじはクグロフ、チーフはゼリーを用意して、出かけました。

クグロフの写真は写したんですが、ゼリーは忘れちゃいました。
ゴメンなさい。
明日はちゃんと写してきます。(憶えていたら)

チーフのゼリーは、ツアクローネで売っている物とは違うスタイル。

カップにババロアを仕込んで、上にフルーツを乗せてジュレで固めた物や、オレンジジュレの上にフルーツを乗せて、透明のジュレで固めた物など、持ち運びしやすいように、蓋をしています。

青空市なんで、虫も飛んでいますし、止まったら嫌ですしね。
もちろん、冷蔵ケースに入れていますが、開けた瞬間に入ってしまうケースもまれにありますから。

青空市しか無い物も出ていますから、是非お立ち寄りくださいませ。
青空市店長が、詳しく説明してくれるはずです(^.^)
おやじがいたら、補足もします。

もう一回、しつこいけど
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  • 1970.01.01 Thursday
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