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ブッシュドノエル・モカ

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ブッシュ・ド・ノエル・モカ

昨日に引き続き、バタークリームのクリスマスケーキです

 

濃い珈琲シロップをアンビバージュして、テラミスのようにジュワッとしてます

 

スポンジケーキもコーヒー味、クリームもコーヒー味、シロップもコーヒー味

 

コーヒー味じゃないのは、上に振りかけてるクラクランとサイドに張り付けたココナッツのシュクセ

 

濃厚なクリームとザックザクの食感がたまらなく美味しいノエルです。

 

 

去年までと、ちょっとだけ変えて、バージョンアップしてます。

 

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コメント
クリスマスの準備お疲れ様です。
あともう少しで本番ですね。
おやじさんや、スタッフさん達の苦労が報われますように!
お身体に気をつけて、頑張ってくださいね。
  • モチさん
  • 2016/12/20 4:04 PM
モチさん、応援ありがとうございます。
チーフとおやじは不覚にも風邪ひいちゃいました
でも、休んでなんていられません、大事なお客様が楽しみに待ってくれているクリスマスケーキ
今年も必死のパッチで作りますョ(^^)v
  • ツアクロおやじ
  • 2016/12/20 7:42 PM
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