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バラのブーケタルト

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バラのブーケタルト

チーフが新作タルトを作ってくれました。

 

バラの花になるようにマンゴーやリンゴなどをスライスして飾っています

 

土台は空焼きのタルトにガナッシュとエキゾチックピューレを使ったクーリを流して固めています。

 

母の日に向けてお花の飾り付けが増えるツアクローネのショーケースです。

 

 

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