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パンプキンパイ

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パンプキンパイ

毎年恒例のパンプキンパイが始まりました。

 

フイユタージュランベルセを使って成形したパンプキンパイ

 

焼成前はこんな感じ

中には北海道から取り寄せた、栗味カボチャの自家製餡

 

全部チーフが1人で作ってます。

 

焼きあがったら、粉糖をかけてもう一回オーブンに入れてキャラメリゼして

箱に入れて、ピックを刺してお店に並べます

 

メープルシュガーで炊いた餡の香りがお客様に訴えかけて、売れていくのです。

 

今日、久しぶりの登場だったのに、すぐに売れていきました。

 

みんな憶えてくれてるんですね。

 

このパイ、メッチャ美味しいですよ〜♪

 

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