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抹茶ボンボン

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今日のおやじはヘロヘロ

 

昨日の休日に、おやじは家族でスキーに

 

7〜8年前に行ったきり、全くスキーなどする事もなく、滑れるかどうかも不安

 

なんとか滑れましたが、やはり年齢には勝てず、今日は腰が痛くってヘロヘロでした。

以前使っていたスキーウエアと板やシューズを屋根裏部屋から引っ張り出し、エッジがさびていないか?シューズは劣化していないか?チェックしてドライバーで固定するようにねじを締め、トランクに板と靴を入れて、出発

 

家から1時間程で着く琵琶湖バレイへ

 

到着後、娘達3人のウエアや板などをレンタルして、山頂に着いたのは12時前

 

そこから滑りだして3時まで堪能して、帰りはスーパー銭湯で疲れを癒し、今日に備えたんですが、やっぱり歳には勝てませんでした(*_*;

 

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抹茶ボンボン

腰痛だからって仕事はします

 

今日は抹茶ボンボンを仕上げました

 

仕込みからその日のうちに出来上がる、ボンボンショコラです。

 

まずはガナッシュを仕込んで冷まし、冷えるまでにホワイトチョコをテンパリングしてモールドに流して、型を作って冷えたガナッシュを絞り込み底の部分を蓋して出来上がり

 

画像はなんだか暗くなっちゃいましたが、うっすらと抹茶が透けて見える、濃厚な抹茶ボンボンです。

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  • 1970.01.01 Thursday
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