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苺のマカロナード

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苺のマカロナード

苺の美味しい季節 たくさん入荷する苺、たまには残ることも

 

冷蔵庫で寝かしておいたら傷んでしまうこともあるので、ドライにしたり、コンフィにしたりしてます

 

それを使ってチーフが美味しいタルトを作ってくれました

 

苺のマカロナードです。

 

タルト生地にクレームダマンドを薄く塗ってコンフィを敷き詰め、マカロン生地をいっぱい詰めて、ドライの苺を乗せて焼き上げています

 

サクフワの食感、心地よい甘み

 

抜群に美味しいお菓子でしたよ。

 

ショーケースの生ケーキも美味しいけど、こんなのが美味いんですよね。

焼き立てコーナーのショーケースに並んでいます。

 

↓はおやじが試食にもらった一切れ、もう一個食べたかったなぁ。(^.^)

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  • 1970.01.01 Thursday
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