タルト・バラマン
フルーツ屋さんがメキシコマンゴーを持って来てくれました。
まだ季節が・・・て思いましたが、置いていかれたら(もちろん有料)使わない訳にはいきません
チーフがタルト生地に柔らかいアーモンドとマンゴーのアパレイユを流して焼き上げ、飾りにバラのように仕上げて作ってくれました。
おやじが小さい声で「タルト・バラマンやな」ってボソッと言ったら、そのネーミングで店に出してました。
いつもなら、絶対却下って思ってたのに???
バラマンってのがはまったようです。
お客さん解ったかなぁ?
マンゴーのバラなので、バラマンって言っただけですよー!
リンゴのバラも乗ってます