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見た目もラフランス?

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見た目もラフランス?

桜まつりも終わり、当分はお店だけで販売って思っていたのに、宇治土産品組合さんから「今年もスイートリレーマラソンに出て」って依頼が

 

あまり乗り気ではなかったのですが、付き合いもあり出店することに。

 

しかし、出るからには本気で出品しなきゃ、お客様に申し訳ない

 

今回も新作を考えて出ていきます。

 

今年の出品物はぜんざいと大吉山シュークリーム、一応コーヒーも持ってって、あと茶菓茶菓とここなつまかろんの予定

 

で、何が新作か?って言うと、試食コーナーに出すのが↓

カップケーキを作って出そうって考えて、試作に取り掛かり、冷蔵庫に牛乳を取りに行ったら、かなり前にサンプルでもらったラフランスの香料があったので、ついでに試してみようって数滴たらして、いざオーブンへ

 

試作なので、温度が下がったデッキオーブンでは時間もかかるし、数個で大きいオーブンは使えないので、コンベクションオーブンで

 

いっぱい焼く時と同じ風量で焼いたら、形が歪んで画像のようになりました。

 

イメージ通りとはいかなかったけど、ラフランスの形も歪んでいるので、まぁ良しとしとこう。

 

味は?

 

香料って恐るべしです、ちゃんとラフランスの味に

 

卵と砂糖と小麦粉とバターに、ちょっと数滴入れただけで味がラフランス

 

でも、本番では、この形に焼けないだろうなぁ。

 

可愛く焼けたんですが・・・

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  • 1970.01.01 Thursday
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