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母の日

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母の日

今日は2018.母の日

 

毎年恒例のスタッフによる、アントルメ大会でした。

 

朝オープン前にパノラマでショーケースを写してみました。↓

朝なので、全部は揃っていませんが、スタッフのアントルメは勢ぞろいしています。

 

今年は種類が少ないので、おやじとチーフも参戦

 

売れ残ったらどうしようってハラハラドキドキ

 

まぁ、面目保っておやじのは2番目に売り切れていましたけどね。(ふ〜良かった。)

↑はアレックスのカシスオレンジ

綺麗にコーティングされていたのに、サイドに巻いたセロハンが、ちょっと邪魔だったかな

 

出だし好調だったのですが、終わってみたら1台残っちゃいました

 

残念です(*_*;

↑はKINちゃんのココマンゴー

フルーツもドッサリ乗せて、チョコで作った蝶々も綺麗でしたが、1台残っちゃいました。

 

残念

今年入った新人 ミリちゃんのレアチーズフランボ

 

みんなより値段も手ごろにして、台数も1台減らしてましたが、1台残っちゃいました

 

残念(*_*;

 

う〜ん、せっかくマスカルポーネを使ったのに、レアチーズって名前に・・・

 

まぁ、初めてにしたらまぁまぁの出来だったかな、アレックスが付きっ切りで教えてました。

 

みんなが教えてくれたのを覚えていて欲しいな。

↑これはおやじの作ったムーランルージュ

苺のチョコレートムースを入れたタルトの上にメロンのチョコレートムースを乗せて、マカロン貼り付けてホワイトチョコで作ったメロンの中に苺とメロン、キーウィを忍ばせてます。

 

万人受けを狙って、タルトにいちご、メロン、ホワイトチョコにマカロン

 

売れてくれなきゃ困るでしょ(^^ゞ

そして↑が今回の1等賞

 

アサちゃんのホワイト・フランボアーズ

 

ホワイトチョコのムースの中にフランボアーズのムースが入っています。

 

飾りもプラチョコで作ったカーネーションとホワイトチョコで作った飾りにフランボアーズのジュレと色も綺麗で、母の日らしい仕上がりになっていました。

 

最近スポンジ担当になって、質問も増えて少しづつお菓子が大好きになりつつあります。

 

もっともっと興味を持ってもらえるように、教えていかなくっちゃ。

 

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  • 1970.01.01 Thursday
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