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ジュレ・フランボアーズ

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ジュレ・フランボアーズ

アレックス渾身の新作ゼリーが試作完了いたしました。

 

1週間くらい前に「赤いゼリーを作ってみたいんですけど」とアレックスの一声から始まった新作ゼリー

 

「じゃぁ、何味にする?」とおやじが言うと「やっぱり人気はラズベリーですかねぇ」ってことで、試作が始まり

 

1回目は美味しいけど味が濃くって、色が黒ずんでる

 

2回目は味はまぁまぁだけど、やっぱり色が・・・

 

う〜ん何が原因???

 

早速、ネットで調べたけど、解らない

 

じゃぁ、ゲル化剤メーカーに問い合わせをしようって、すぐにメールで問い合わせ

 

土日を挟んで、今朝回答が

 

すぐにもう1回試作

 

なんだか、ちょっと違う

 

もう1回、試作して、「これだ!」って、それから仕上げの試作をやって

 

ようやく出来上がったのが↓

写真だと少し色も暗いけど、フランボアーズの赤ってこんなもんかな、自然の色なので綺麗なピンクって訳にはいきません

 

とにかく、これで試作は終えたので、明日仕込みです。

 

味は、たっぷりラズベリーを堪能した〜♪って感じ

 

仕上げは、ラズベリーって言ったらショコラでしょってことで、チョコレートの飾りをちょっと添えてます。

 

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  • 1970.01.01 Thursday
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