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チョコレートデコレーションケーキ

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チョコレートデコレーション

生クリームのデコレーションケーキが主流の今ですが、やっぱりチョコレートケーキの人気も健在

 

ガトーショコラだけに頼っていたけど、「何か作らなきゃ」って考えていました。

 

昨日、修業時代の同僚とゴルフに行って、上掛けのチョコレートを教えてってお願いしたら、快く教えてくださり、早速今日試してみました。

 

昨年スタッフが作ってくれていたパンダを絞って、ちょっと違う雰囲気に仕上げてみました。(^.^)

 

作り上げて、スタッフに「名前は何にしますか?」って聞かれ、困った挙句に「ガナッシュで!」って答えて、手書きのプライスカードで出してもらいました。

 

夕方、プライスカードを作り直してもらうのに、「チョコレートパンダにしといて」って言うと、「かわいい」って答えが返ってきました。

 

ダメ出しも、よくされるので、内心ホッとしたおやじです。(^^ゞ

 

今日のは直ぐに売れていたので、明日から本格的に販売開始予定です。

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  • 1970.01.01 Thursday
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