<< くまさん | main | 焼き菓子も徐々に >>

古墳が・・・

にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
応援クリックします

シャルロットゥポアール

おやじの大好きなシャルロットゥポアールが登場しました。

 

洋ナシのコンポートを使うので、年中手に入るのですが、やっぱりお菓子って季節感も重要なので、秋ころから冬の間しか作っていません。

 

修業時代に教わったシャルロットゥポアールを独立時からずっと作り続けています。

 

あっさりとしたムースとシャリっとした食感の洋ナシ、キュイエールの甘みがおやじは大好きです。

 

今の時期に出てくるシャルロットゥポアール、シンプルですが美味しいお菓子です。

にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
応援クリックします

オータム

昨年から作り始めた季節のアントルメ

 

去年は生チョコクリームを使って絞っていたのですが、美味しいのに不評(*_*;

 

この絞りはモンブランクリームじゃないと、受け入れてもらえませんでした。

 

今年はお客様のお声を反映して、マロンのクリームで絞っています

これはアレックスが担当しているのですが、作ってる途中でチェック‼

 

周りを絞った真ん中に↓

 

何やら古墳のような感じに・・・

 

奈良県から通っているアレックスに「奈良古墳か?」って言っちゃったおやじ

 

「そんなん無いですわ」ってすかさず返ってきました。(-。-)y-゜゜゜

 

楽しくやってます。(^.^)

 

にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
応援クリックします

 


スポンサーサイト

  • 1970.01.01 Thursday
  • -
  • 18:48
  • -
  • -
  • -
  • by スポンサードリンク

コメント
コメントする









この記事のトラックバックURL
トラックバック
calendar
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
<< September 2018 >>
sponsored links
ツアクロリンク
にほんブログ村 スイーツブログへ

ツァ・クローネのオンラインショップ
ブログ村バナー
にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
ツアクロおやじのメルマガ登録
ツアクロおやじのメルマガ登録へ
もじデパパーツ
selected entries
categories
archives
recent comment
recent trackback
links
profile
search this site.
others
mobile
qrcode