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ピラポテ

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ピラポテ

ピラミッド・ポテト

パート・ブリゼで作ったパイタルトにサツマイモもムースを詰めて、クレームシャンティーをピラミッド状って言うか蛇のトグロを巻いたような形に絞って、上からサツマイモのペーストを使ったクリームを絞っています。

 

最後、てっぺんにキャラメリゼをしたヘーゼルナッツを乗っけて出来上がり

 

画像はお店に並ぶ前なので、ヘーゼルナッツはこれからです。

 

どんどん秋向けのケーキが並び始め、夏の商品と入れ替わってます。

 

間もなく、オペラも登場予定です。
 

スタッフは、いつのころからか「ピラポテ」って略して言ってます

 

他のケーキをそんな風に言ったときは「略すな!ケーキに失礼や!」ってよく言うおやじ

 

ピラポテだけは、ずっと前から略してたんで、きっと独立当初から自分たちも言ってたんでしょう。

 

自分には甘いおやじですぅ(*_*;

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