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カステラ

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カステラ

お正月の旅行で行った台湾、もちろんケーキ屋さんにも立ち寄り、購入もしました。

 

日本と比べて、暑い気候の台湾ケーキ事情も知りたくって、夏の暑さ対策に役立てばって思ったのですが、日本のショーケースに並んでいるケーキとそんなに変りなく、外を歩いている人達もダウンコートを着ていたりで、日本の冬と変わり映えしませんでした。

 

そんな中、目についたのがショーケースの上に置いていた大きなスポンジケーキのような物

 

?これは何?って店員さんに聞くと、片言の日本語で「卵とミルクでできたケーキです」って

 

試食を勧めてもらい、パクっと一口

 

試食にしては大きなサイズでしたが、美味しい!

 

これを半分くださいって言ったのですが、このサイズしかダメって言われ、やむなく購入

 

大きさの割には値段も手ごろって言うより、めちゃ安

 

ホテルに帰って、3人でカットしてパクパクッと食べてしまいました。

 

日本に帰って来てからも、3人とも「あれは美味しかったよな」って口に出てくるので、作ってみることにしました。

 

手探り状態なので、なかなか同じものは出来ませんが、似たような感じのものは出来ました。

 

これから、もっと回数をこなせば、良い出来になってくるでしょう。

 

台湾風のカステラです。

 

シフォンケーキとスフレを足したような食感です。

 

ちなみに苺柄はバットについた模様ですので、味に影響はありません。(^^ゞ

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  • 1970.01.01 Thursday
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