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恋みのり

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恋みのり

今朝、ジェノワーズを焼き上げてから最近作り始めた‟とちおとめだべや”を作っていたおやじ

 

フルーツ屋さんが「この苺美味しいで!」って持って来てくれた苺は最近出始めた「恋みのり」

 

長崎県のブランド苺と思っていたのですが、持って来てくれたのは徳島県産

 

まるまると大きくて、外観は赤いけど中は白い苺

 

ひとつ食べてみるととってもジューシーで甘み酸味のバランスも良い苺

 

何かに使えないかなぁって考えながら作業をすすめていて閃きが

 

バレンタインに持ってこいの苺のネーミング

 

そのまんまアントルメの名前にして商品開発すれば良いやんって思いつきました

 

でも、今は人手不足でおやじは朝からてんてこ舞いで、開発するにも時間が無い

 

おまけに毎回作っててアイデアが煮詰まってしまって、同じようなものになってしまう

 

これは若いスタッフに考えてもらうのが良い案が出るかも?って考え、アサちゃんにチャンスを…いや仕事を振っただけかなぁ

 

まぁ、ケーキ屋さんになったからには新作を考えるのもステップアップには必要なことだし、それが認められたら嬉しいはずなので、あえてアドバイスもせず、やってみろって言いました。

 

嬉しいことに、二つ返事で「ハイ!」って返って来て、昼過ぎには作ってくれました。

 

いちごの発破の部分を切り取ってハート型に見えるようにカットして飾ってくれました。

 

まずは1回目の作品なので、これからもう少し進化していってくれるでしょう。

 

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  • 1970.01.01 Thursday
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