抹茶ボンボン
ボンボンショコラのセンターは前日仕込みがほとんど
昨日は定休日でセンターのガナッシュを仕込まず、今日すぐに出来るボンボンショコラは?って考えたら、モールドで作るボンボンショコラなら、ガナッシュが冷めたら大丈夫ってことで、唯一モールドで作っている抹茶ボンボンを作ることにしました。
宇治で抹茶ボンボンを作っているからには、少々の抹茶では許されませんし、良い抹茶でなければダメ
ってことで、良い抹茶を選択して、かなりたっぷり入れてます。(原価が(ーー;))
一粒食べたら弱い人だと寝られません(@_@)
おやじ原価を考えると寝られません(*_*;
全部売れたら、なんとかなるんですが
ホワイトチョコでコーティングしていますが、中身は濃い〜い抹茶ガナッシュが入ってます。
形は3種ですが、中身は一緒ですのであしからず。