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ホールで登場

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シュバルツバルダー・キルシュトルテ

毎年この時期になると出てくるシュバルツバルダー・キルシュトルテ、今年はホールで登場しました。

 

ショコラのジェノワーズにさくらんぼの水煮を加工したガルニチュールを入れ、キルシュシロップを少し浸み込ませて、クレームシャンティーでナッペして、チョコレートとさくらんぼで飾り付け

 

ドイツの伝統菓子をそのまんま作っています。

 

ホールの底にはクッキーも敷いています。

 

とっても軽い感じの味、これがおやじも大好きな味なんです。

 

シンプルな飾りつけですが、武骨な感じも大好きです。

 

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  • 1970.01.01 Thursday
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