張り替え

 

壁紙
壁紙、張り替え終了しました。
今回は真っ白な壁紙にしたので、とてもお店が明るくなった気がします。
工事はまだ完了ではないので、ブルーシートは貼られたままですが、あと1週間もすれば、ブルーシートも取り除かれ、少し広がりを見せてくれる予定です。

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何の花?
今朝、ハーブを摘みにハーブ園に行くと、土だけだったはずの鉢に、可愛い花が咲いていました。
何の花だろう?
おやじは、花の名前は全然知りません。
1輪だけ咲いた花、おそらく去年チーフが植えた花が種だけ残っていたのでしょう。
なんとなく、気分の良い朝を迎えた気がしました。

壁紙



壁紙
壁紙の張り替えを明日予定しています。
宇治に引っ越してきてから9年、壁紙の張り替えは初めてです。
壁に飾っていたクグロフの型の跡が、年輪のように残っていました。
少しだけの改装予定でしたが、前に出たところだけ綺麗ではちょっと違和感があるので、本体のほうも、手直しする事になりました。
出来上がりは8月中旬になりそうですが、休みの日しか出来ない部分を少しずつして、夏休みの1週間で、全部仕上がってくれれば良いと考えています。
本体は壁紙のほかに、もう1か所チェ〜ンジしますが、こちらはもう少し先になるので、それまでは内緒にしておきます。
ちなみに、夏休みは3日〜9日までの1週間です。
今年も沖縄に行ってきま〜す。
(娘も中学を卒業したら、これで最後の家族旅行かなぁ? )

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タルト・スリーズ



タルト・スリーズ 
最近人気のリュバーブとリンゴのタルト、早くに売り切れ、急きょタルトスリーズを作って焼き上げたチーフ。
彼女が言うには、「2度と出てこない」らしく、幻のタルトに仲間入りしそうです。
こういうパイを使った焼いただけのお菓子、独立当初(かれこれ20年くらい前)は見向きもされず、おやじとチーフのおやつになっていました。
それが、おやじのメタボにつながって、只今奮闘中のウォーキングに・・・
それはさておき、こんなお菓子は、焼きたてが一番美味しい、たぶん、どんなにお菓子が好きなお客様よりも、いっぱい食べてきたおやじが言うんだから、間違いないでしょう。

ショーケースに入っている、ショートケーキも美味しいけど、焼きっぱなしのお菓子も、是非お買い求めくださいませ。
きっと、幸せな気分に浸れると思いますよ。

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さぁ、これから気合いを入れて、いってきま〜す

抹茶みるく



抹茶みるく
抹茶のミルクゼリーを芯にして、作った夏向けの抹茶ロールです。
実は、このロールケーキはお茶屋さん用に開発したもので、ツアクローネでは売らない予定でしたが、大量注文に応えるため、練習しておかねばいけません。
お茶屋さん用はもっと濃い味で作るのですが、大量に抹茶を使うと値段が跳ね上がってしまうので、ツアクローネ用はミルク風味が、かなり強い味になっています。
でも、ケーキ屋さんでは、結構、濃いめの抹茶味かな? 
おやじの個人的な意見では、これはかなりの美味美味のケーキ、お茶屋さんでの反応が楽しみです。

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ウォーキング
今日も雨は上がりました。
ブログを見て、応援の声を3人もかけてくれました。
頑張って行ってきま〜す。

証拠写真

 

ヘーゼルナッツクッキー
おやじが独立した頃から、ずっと作っているクッキーです。
ヘーゼルナッツの香ばしさと、サクサクのクッキー、メチャクチャ人気がある訳ではないけど、通好みって感じかなぁ?止めるわけにはいかない存在で、ちょっと無い期間があると、あれは、どこにあるの?って聞かれる商品です。

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ウォーキング
昨日はちゃんと歩いてきました。
ツアクローネから、パープルサンガの練習場まで、約2,5km、往復5kmのウォーキングです。
朝、起きたら、ちょっと足が張っていました(+_+)
今日も、これから行ってきまぁ〜す。

ウォーキング



朝日山のクマさんかえで牧場のサクサクくっきー 
今日も焼き菓子の撮影をした、おやじカメラマンです。

朝日山は宇治橋から見て、ちょうど朝日が昇ってくるあたりの山、別にクマさんが居てるわけではありません。アシアラズ
クマさんの可愛い形をした型で、パンドジェーヌを焼きました。
オレンジ風味のしっとりケーキです。
かえで牧場なんてありませんが、ツアクローネの前に、カムループス通りがあり、楓の木がたくさん植えてあります。
匂ってみたら、メープルの匂いがかすかにしますよ。(おやじが匂ってみました)
なんで牧場ってつけたか解りませんが、なんとなく、響きが良いでしょ。

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ウォーキング
昨日、病院で検査してもらいました。
足につけている装具をつけたまま、5kmも歩いて良いですか?って聞いたら、先生は、「良いよ!(^.^)」の一言、おやじは、ちょっと「ダメ」って言ってくれると期待してたのに(T_T)
今日は朝から雨が降っていたので、ちょっと期待してたけど、今は上がっています。
気を取り直して、頑張ります。
それでは、今から行ってきまぁ〜す。

ポスト



ポスト
只今、建築中のところに、赤いポストが9年間つけられていました。
先日、ポストの確認に行こうとして、滑って転んで、足首の靭帯を切ってしまい、今も装具をつけています。
こんな悪夢を早く忘れる為に、ポストも新しく交換する事にしました。
なかなか気にいるものが無くって、オークションで探し、落札する事に成功し、今日、現物が送られてきました。
銅で出来たカバンのような形ですが、とっても気にいりました。
雨がかからないように、軒下に付ける事にします。 

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南十字星
先日、新発売した南十字星、今日、ホームページ用に撮影しました。
黒糖とクルミが、とっても相性良く、美味しいお菓子になっています。

わ〜い



ズームアップ
昨日のブログコメントをヒントに、ズームアップで写してみました。
抹茶ケーキはズームアップ後加工して、マーブルクッキーは加工なしで、ホームページに袋や箱に入っている商品画像として入れる予定です、いかがでしょうか?
美味しそうに写っていたら良いのですが・・・
他にもたくさんの商品をただいま写している最中、一度袋に入れてしまったら、形が崩れてしまうので、焼きあがって、カットしたりして、袋に入れる前の状態で写真撮影しています。
ケーキ職人、プラス社長、プラス事務員さんに加えて、カメラマンにも挑戦しているところです。 

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プレゼント
7月20日で雨の日サービスは終わりました。
まだ、梅雨明けはしていないみたいですが、今度は夏に向かって、暑さをぶっ飛ばせ大作戦です。
自家製アイス(ディッシャーアイスのみ)をご注文いただいたお客様に、小さい目のアイスをもう1個プレゼント、上に乗っけます。
冷たいアイスで、少しでも涼しくなってくださいませ。
もう一枚の写真は、今日で見おさめ、宇治に引っ越してきた時から、ずっと開かずの窓でしたが、これを明日取り払うことになりました。
綺麗に出来上がるのは、まだ先ですが、最後なので、一応写真に納めておきます。

焼き菓子



焼きチーズ
以前にもご紹介しました焼きチーズ、ホームページの画像撮影の為に、今日も写真を写しました。
ローマジパンを使ったバターケーキに、エダムチーズとプロセスチーズを入れて焼いています。
しっとり感のあるケーキにチーズは、なかなかのバランスだと思います。
ただいまホームページの改良の為、写真撮影をいっぱいしてます。
以前よりも綺麗に、くっきり写すテクニックを模索中ですが、やっぱり携帯では、これくらいが限界ですぅ

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ヴァルダジョール
これもホームページ用の写真。
もう少し、真ん中によってればgoodなんですが・・・
カメラマンじゃないので、むずかしい・・・・・・・・・・
チョコレートフィナンシェにグリヨットチェリーを入れて焼いています。
まぁるい形が人気の焼き菓子です。
ただいま、焼き菓子たちの、ステージを建造中ですので、もっとお客様にアピールできるようになれれば、嬉しいんです。

演奏会



演奏会
今日は文化センターで宇治市の中学校、高等学校の演奏会があり、昼前、娘の演奏時間だけ聞きに 行ってきました。
小学校の時とは違い、落ち着いた雰囲気で、楽しさが減った気がしましたが、それはそれで、良い気分になって、帰ってきました。
娘によると、今日はいつもより、出来が悪かったそうでしたが、おやじは始めて聞いたので、全然悪くは聞こえませんでした。
今度は8月に、コンクールが京都であるそうです。

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コニャックケーキ
ツアクローネの定番焼き菓子、コニャックケーキです。
自家製の漬け込みフルーツを入れ、100分かけてじっくり焼き上げ、ブランデーをたっぷりかけて袋に入れます。
1週間後くらいが食べごろです。

プライスカードを見て、「こんにゃくケーキやてぇ!」って間違えて笑われる事が良くありますが、コニャックケーキですので、あしからず。。。

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