おやじコピー人形

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ツアクロ移動販売車に乗せる、おやじコピー人形が出来ました。

先日までは、パンダの顔だけのクッションを乗せていたんですが、どうしても背丈が足りず、見にくいので、チーフが「人形を創るヮ」って、昨夜2時間くらいかけて、作りました。

顔には綿をつめ、胴体は使わなくなった枕に、白衣を着せ、背骨の代わりに角材を入れて、腰から上だけのおやじコピー人形が出来ました。

なかなかの出来で、朝、娘が見て、ハッと飛び上がるようにビックリし、店に連れてきても、従業員が、ちょっと後ろに引くくらいビックリ。

ケーキも作れて、パンも出来、絵も描けて、人形まで作れるなんて、チーフはすごいですぅ。

只今、移動販売車は、内装工事中なので、大工さんに預けています。
今なら、事務所の円卓で、おやじと一緒にコピーが接客してくれます(^.^)

おっと、ご紹介するのを忘れそうでした。



こちらが、ツアクロおやじコピー人形です。

パーマンのコピーのように、動いて働いてくれると、もっとありがたいんですけどねぇ。
(#^.^#)

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サクサクパイのタペストリー

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タペストリー
サクサクパイのタペストリーが届きました。

いつもの年なら、今頃は大吉山シュークリームのタペストリーを飾っていたんですが、今年はパイのタペストリーを作って秋らしさを出す事にし、発注をかけていました。

約2週間かかったので、ちょっと遅くなってしまいましたが、なんとか10月までには間に合い、ホッとしています。

ツアクロらしい、楽しい雰囲気が出たタペストリーで、良い感じになりました。

パイの売れ行きがもっと好調になる事を祈って、紐を縛りました。(#^.^#)

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お知らせ

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お菓子教室
京の逸品プロジェクトのひとつ、お菓子教室開催が決まりました。

日時は10月30日午後1時、ツアクローネの近所にある、宇治市生涯学習センターと京都養鶏青空市広場にて行います。

教室内容は、おしろいプリンとハロウィンランタン。

生涯学習センターで、おしろいプリンを作って、焼き上がったら、後片付けをして、青空市広場に移動し、ハロウィンカボチャをくり抜いて、ランタン作りを体験していただきます。

全ての工程をして、約3時間。
まだまだ明るいので、ランタンに灯りを灯すのは早いですが、夜になって灯りを灯すと綺麗になると思います。


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ツアクロハロウィンでは、店頭前の駐車場に、スタッフが彫ったランタンを飾る予定。
今年は10個のカボチャがあるので、結構綺麗になると思います。
雨が降らない事を祈って、楽しみにしておこう( ^^) _U~~



京都宇治灯り絵巻2011
10月8・9・10日の3日間、京都宇治灯り絵巻2011のイベントに出店依頼が来ました。
ツアクロ移動販売の稼働出番(^.^)

灯り絵巻なので、夕方から夜9時までの営業になります。
場所は、ツアクロ号は塔の島に行く予定。
もちろん、目立つと思いますので、歩かれたら、きっとわかると思います。
メニューは、こだわりコーヒーと大吉山シュー、抹茶シュー、チーズケーキのカット、新製品の、橋姫ショコラ、抹茶ケーキ、くらいかな?

もしも、灯り絵巻に行かれたら、是非お立ち寄りくださいませ。

灯り絵巻が置かれているだけではなく、いろんなイベントが、あちらこちらで行われるそうです。
学生さんが考えて、面白くしてくれそうなので、楽しみ楽しみ( ^^) _U~~

たぶん、寒いと思いますので、暖かくして、来てくださいね。
お待ちしています。

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焼きド

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焼きド
おやじとチーフが京都養鶏さんに出稼ぎに行っている間に、おかゆさんに「焼きドを3種にしておきなさい」って指示をし、配合も伝えて出かけて、「どうせ、やらんやろう」って思っていたんですが、ちゃんと作っていました(;_;)

今さっき、気づいて、チェックしたんですが、思った通りの味に出来ていて、合格です。

やればできるじゃん。
いつも、このようにやってくれるようになるまでは、おやじが面倒みなくっちゃ。
あと何年かかるかなぁ。

プレーンとチョコ、苺の3種類、しっとりふわふわの、焼きドーナツが揃いました。

最初にやっていた配合を、かなり変更して、ツアクロらしさを出しています。
講習会で習ったまんまでは、ダメですしねぇ。

最近、焼きドが売れ始め、そろそろ型を増やしてやらないと、作りきれなくなっています。
流行りってすごいですねぇ。


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おしろいプリンソース

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おしろいプリンソース
今日と明日の2日間、京都養鶏さんの青空市にて、“おしろいプリン”の新しい売り方バージョンを試食してもらっています。

まっ白に焼き上げた“おしろいプリン”の上に、キャラメルオレンジソースと無花果ソース、柚子ソースの3種類を乗せて、色合いや味がどれが合うのかなど、いろんな意見をお伺いし、今後の展開に役立てようと言う計画。

試食後、アンケートに快くお答えいただき、いろんな回答が帰ってきました。

明日も、もう1日アンケートを実施し、どういう方向にしていくか、京都養鶏さんと相談し、決めて行きます。

このような試みは、面倒で、自分だけではなかなか進みませんが、タッグを組んで売って行く、新しい商品を開発していく上では、なかなか良いシステムです。

これからも、喧嘩しながらも、一緒に進んでいければ、明るい未来が開けてくると信じ、頑張って本物の、京の逸品と呼ばれる商品が生まれるように、頑張ります。

さて、真面目なことばっかり書いても、つまらないので。


ふわふわカプチーノ
青空市に、今日はチーフが同行しました。

コーヒー好きのチーフは、さすがです。

青空市で、カプチーノを作って販売するなんて言い出し、早速作っていました。

牛乳をボールに入れて、湯煎で温め、電動ホイッパーの小さいので泡立て、いれたてコーヒーの上に乗せ、ココアをチョコペンに入れて絵を描いてぺティーナイフでマーブル状にして出来上がり。

画像は、チーフがよそ見している間に、おやじがハートの絵を描いちゃいました。
すぐに、マーブル状に消されちゃいましたけどね。(+o+)


やっと来ました。

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移動販売車
やっと、移動販売車がツアクローネに納車されました。

おやじが運転席に乗ると、こんな感じ。
今日、昼間に少し運転したんですが、注目はされていました。(^^)v

まだ、内装は出来ていませんが、明日と明後日の2日間、京都養鶏さんに出かけるので、仮デビューします(#^.^#)

一応、ショーケースだけは乗せて行きますが、次回、内装をするときには、レイアウトも変えて、パンのケースもしくは、棚を乗せて、もう少し機能的に使えるように改造します。

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城陽ダック   わーず

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城陽ダック  わーず
先日から作っていた無花果ピューレを使って、無花果のダックワーズを作る事にしました。
無花果ピューレにお砂糖を足し、ブリックス63度まで煮詰め、甘みと固さを調節しています。
ダックワーズには、スペイン産のマルコナアーモンドのプードルを使いました。

少し甘いめですが、無花果とアーモンドの風味がとても生きたお菓子になったと思います。

マカロンと同じように、冷凍庫で保管し、オーダーをいただいてからの販売にする事にしました。
食感と風味が落ちないように、販売にも工夫を凝らして、美味しくいただいてもらおうと言う、おやじのこだわりです。

しかし、ここまでこだわっているのに、ネーミングをつける時に「城陽ダック   わーず」ってところが、ツアクロおやじらしさってとこかな^_^;


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今日も無花果

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今日も無花果
連休明けの今日、おやじは銀行に行ったり、来客があったりと、事務所と工房を行ったり来たり。

お昼休憩を終えて、工房に行くと、今日も保険屋さんが無花果を持ってきてくれたって^_^;

3日連ちゃんの、無花果ピューレ作りになってしまいました。

1kgずつ小分けにしたのが、いっぱい冷凍庫に入っています。
ちょっと、プレッシャー
使いきれる物が開発出来るかなぁ(+o+)
ご好意に応えられるよう、頑張ります。(^^)v

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インドからの手紙
甥っ子が、世界1周一人旅をしています。
毎日ブログアップしてるので、チェックはしてたのですが、まさかまさかの絵ハガキを送ってくれました。
内容は書けませんが、可愛い奴です。

しかし、一人旅って度胸あるなぁって感心します。
ネパールやインドネシア、インドなんて、全く言葉も通じないと思うのですが。
でも、楽しそうで、羨ましいかぎり

今度、帰ってきたら、旅の話をしに、ツアクロへ来てくれたら、嬉しいなぁ。

その時は腹いっぱい、ケーキをごちそうしなきゃ(#^.^#)

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ガナッシュではありません

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ガナッシュではありません。
画像が何か解ります?

城陽市名産品
イチジクがたくさん手に入りました。

と言っても、食用では無く、加工用。
小さくって固い物や、熟しすぎて、販売出来ない物など15kg位。

いつも来る保険屋さんに「誰かイチジク農家の方知らない?」「知ってたら、加工用の無花果があったら分けて欲しいんだけど」って頼んでおいたら、いっぱい持ってきてくれました。(#^.^#)

取りに行くって言ってたんですけど、面倒見の良い方で、持ってきたよ〜って(^.^)

足の速い無花果、すぐにヘタを切り取り、洗ってジュースにし、少し砂糖を足して、火にかけ殺菌して、小分けにして冷凍庫へ。

画像は、無花果ピューレなのです。
色はいまいち綺麗では無いですが、ちょっとでも綺麗になるよう、熱入れ後にレモンジュースを入れて、少しだけピンクにしたんですが・・・^_^;

当分の間は、城陽の美味しい無花果ピューレで、何かが作れそうです(^^)v

まずは、無花果ソースを作って、おしろいぷりんのカラメル代わりにしてみよう。

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敬老の日
今日は敬老の日、お店はドタバタし、みんなのケーキを撮影する間もなく、秋のケーキ祭りは終わってしまいました。

この3日間だけしか、売らないつもりのスタッフは、もう売り切れです。
ゴメンなさい。


案山子

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案山子
今日、案山子のディスプレイを作りました。


角材を十字にして釘で止め、KINちゃんのおばぁちゃんに貰った藁を腕と胴体に巻き付け、服を着せて、顔をつけ、帽子をかぶせてさぁ出来上がりって立てかけたら、腕の部分の釘が抜け、どんどん首長状態に(+o+)



もう一度服を脱がせて、胸の十字になったところに、今度はねじ釘を打ち込み(ちょっと怖い)



服を着せて、今度こそ出来上がりって所で、お客様が、「大きな藁人形をつくってるぅ〜」って(T_T)/~~~



どう見ても、案山子でしょって思ったけど、離れて見たら、藁人形、心の中では、藁人形。
さっきの釘は・・・・・・・
やっぱり、怖〜〜〜〜

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残った藁でディスプレイ
お化けカボチャの下には、段ボールを敷いているだけだったんですが、残った藁で、ちょっとだけディスプレイをしました。



ハロウィーンの飾り付けをした焼き菓子コーナーに、カボチャをゴロゴロ置いていたのにも、藁を敷いて、ちょっと秋っぽくしてみました。

KINちゃんのおじいちゃん、おばあちゃん、ありがとうございました。
いつまでも、お元気でいてください。

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