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カムループスプリン リボーン
カムループスプリンが再登場しました。
人気があったカムループスプリン、近所にできたケーキ屋さんが、安価で販売し始め、売れなくなり止む無く廃盤になってしまいました。
そのケーキ屋さんが撤退し、プリンを求めてツアクロに来るお客様がおられ、またまた登場!
ただ、以前のものと少し変え、器が広口で、中の配合も変更し、生まれ変わって再登場。
今のスタッフで知っているのはKINちゃんだけ(*_*)
ブリュレに近い配合で、濃厚な味わいのカムループスプリン
美味しいけど、カロリーは高い目なのでご用心。
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お父さん似顔マジパン
今年も父の日用に似顔マジパンが登場しました。
スタッフが1人10個ずつ、一生懸命考えながら、似顔を作っています。
お父さんに似た顔はあるかな?
父の日には、アントルメに乗せますので、早い時間帯にご来店ください。
似てる顔を乗せてくださいね。
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オレンジコンフィを入れたマーブルケーキ
オレンジゼリーが大人気!
オレンジをたくさん剥いて残った皮がもったいないので、コンフィを作ったチーフ。
乾かして売るのか?って思っていたら、刻んでパウンドケーキに混ぜ込んでいました。
夏に向かって、ちょっと爽やかな味のチョコレートパウンド。
エリキシールダンベールが少し変わった風味を出しています。
恩師と共に
昨日は藤井寺まで講習会に出かけていました。
隣の町で修業していたおやじは、久しぶりに恩師の店にお邪魔して、教えを乞うてきました。
3年ほどしか、お世話になっていないけど、おやじにとっては、基本の土台を教えてもらった、思い出深いお店です。
おやじの隣に写っているのは、恩師の奥さん。
修業時代には可愛がっていただき、食事に連れてもらったりし、お袋のような方です。
久しぶりに会え、すごく楽しいひと時を過ごせました。
ありがとうございました。
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