黄色?

にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
応援クリックします


久御山メロン
天日吉川さんから頂戴したメロン

昨日も家に持って帰り、2個ほど食べました。

1個は普通に緑のちょっと甘いメロン、もう1個は全く熟さず、固くって胡瓜のようなカリッカリのメロンでした。

職業柄メロンは毎日のように触るのですが、今回は種類もいろいろ、収穫してから何日か置いていたらしいので、そこそこ柔らかくなっているから、カットしないと全く分かりません。

今日はスタッフと大きさの違う2個をカットして食べました。

小さい目のメロンは熟しているけど、木から切り取ってから追熟って感じのちょっとだけ甘いメロン。

大きい方は、ちょっと白っぽいメロンで、ひょっとしてこれが黄色???

まぁ、見様によっては黄色っぽいかもしれませんね。

でも、味はこれが1番乗っていて、美味しくみんなで頂きました。

まだまだ、たくさんあるメロン、次は何色?味はいかがなもんでしょう、楽しみ楽しみ(^_^)v

にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
応援クリックします
 

夏の思い出?

にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
応援クリックします



苦しくたって~♪
ウメちゃんの知り合いの友人のご注文???

全く知らん人やん

バレーボールの形にしてくださいって頼まれたそうです。

最近はこんな模様なんですねぇ、おやじが知っているのは白いボール。

そう、あの苦しくたって〜♪悲しくたって〜♪ってフレーズのアニメしか思い出しません。(>_<)

バレーボールって言われたんで、てっきり線だけ書けば良いと思ったんですが、色も付けるって言うんで、ナパージュに色を付けて絞りなさいって教えました。

老眼になる前は、デコレーションに良く書いたんですけどねぇ。



こちらは、ハルちゃんのディスプレイ。

夏の思い出ですかね?

うぅ〜、おやじはこんな綺麗なところに、今年は行けんかった〜(T_T)

来年は、頑張って儲けていくぞ〜!
 
にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
応援クリックします

久御山メロン???

にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
応援クリックします

久御山メロン???
久御山の苺名人吉川さんが「苺の無い季節にメロンに挑戦しました」って持って来てくれました。

たくさん作って販売するつもりだったらしいんですが、初めての挑戦で難しさに自信がないそうで、今回は販売ではなく、試食用にと持って来てくれました。

中身は赤肉と緑と黄色がいろいろ入っているらしい(@_@。

触った感じでは、まだまだ固いので、もう1〜2日常温で置いておいて、追熟させてから食してみます。

黄色があったら嬉しいなぁ。

職業柄、みどりと赤肉はよく見るのですが、黄色は見たことがない。

どんな味かも興味津々。

でも、こんなに食べられないよぉ〜(・・;)


にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
応援クリックします

 

ディスプレイ

にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
応援クリックします
ディスプレイ
夏前に、スタッフに出した課題、夏のディスプレイを作りなさいって言うのが、なかなかできず、今頃になってしまいました。

まぁ、夏休みや業者さんに頼まれたケーキの試作、サマーフェアなどいろいろなことが重なって、今年の夏はバタバタしていたので、仕方がなかったのかもしれません。

出来上がりそうになかったから、途中で「夏から秋に変更!」って号令をかけました。

号令をかけたときには、夏模様にしていた子もいてたので、それはそれで夏の思い出ってことで、手がついていなかった子は秋に変わりました。




まだ途中ですがKANちゃんの夕日の中のコスモス畑

ちょっと小さい目のトンボが飛んでいます。

可愛くできそうです。

にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
応援クリックします

 

ひねもので。

にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
応援クリックします



紅玉のタルト
去年の秋に収穫された紅玉をゲットしました。

と言っても、注文した訳では無く、フルーツ屋さんに「使って」と頼まれて、おやじが知らない間に冷蔵庫の中に入っていました。

聞くと、注文を受けたのは受けたけど、ケースではなく10個くらいしか買ってくれなかったので残ってしまった〜って、可哀そうだけど、これでおやじが買うのはこっちがかわいそうなので、半分は注文したところに買ってもらいって言ったのですが、どうやら買ってもらえなかったみたい。

結局、使ってもらえないので、ツアクロの冷蔵庫に置いていったようです。

もうすぐ新物が出るので、それから買おうと思っていたのに(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

なんとかせにゃって思っていたら、チーフがタルトを焼いてくれていました。

ひねものですが、しっかり保管されていたので、リンゴらしい味はします。

新物が出たら、同じものを作りますので、味の違いを見てください。

これも良しかなって思えますよ。

残りのリンゴも使い道考えんといかんなぁ。

にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
応援クリックします

 

1本だけ〜(^^ゞ

にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
応援クリックします

おやじが夏休みの間に、サンプルを持って来てくれたらしく、テーブルの上に名刺と銀色の袋が置かれていました。

見ると、宇治田原産の紅茶

先日、宇治田原までソフトクリームを食べに行ったとき、お茶屋さんでちょっと見かけ、気にはなっていた食材です。

特に声をかけた訳でもなく、飛び込みで来られた様子。

スタッフに「パウンドかクッキーでも作ってみたらどうや?」って声をかけてみましたが、忙しくって試作どころじゃないみたい。

今日、たまたま手が空いたおやじ、じゃあ俺が作ってみるって、配合から計量、型の用意まで全部一人でやり始めました。

計量まで、中身の確認もせず、イメージでは1mm位の茶葉が入っていて、ちょっと赤っぽいのか?って思っていたんですが、封を開けると粉末の焙じ粉みたいな色のお茶が入っていました。

香りは、ほんのり紅茶。

味は?作ってみないと解らない(^^ゞ

で、焼き上がったのがこれ↓



焼き目を見ても解らないでしょ

カットしたらこれ↓


紅茶の色ってこんなんだったっけか?

まぁ、紅茶って言いきれば紅茶かな

バナナのパウンドケーキみたいな色になっちゃいました。

で、肝心のお味は?

パクッと食べて、美味〜♪って言ってるおやじが…

しっかり紅茶の味がして、普通の紅茶パウンドのように歯に詰まることも無く、これはOK!って感じでした。

もう少しテストして、売れそうだったら発注ですな。

明日、もう1度味見して、明後日も味を見て、どんなふうに変わるかも見ないといけないですが、今日の感じではいけそうです。

地元のお茶を使って、町おこしも、ちょびっとだけお手伝いです。

にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
応援クリックします

 

琵琶台祭り

にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
応援クリックします
琵琶台まつり
今日は、ツアクローネのある自治会さんの地蔵盆イベント“琵琶台まつり”に参加しました。

毎年恒例のお祭りなので、大体の売り上げ予想はつきますが、5時から8時までの3時間でメチャメチャ忙しいのです。

ツアクロ号いっぱいに商品を詰め込んで、さぁ出発

空を見上げて、「今年は降らないで」って祈りながら、出かけました。



クッキーとゼリーを前半分に入れてます。


毎年大人気のシューアイスを後ろ半分に詰めて



到着までは、車で3分

現地に着いて、用意していただいたテントとテーブルにセッティングしてスタンバイ

自治会の方たちに手伝っていただき、販売開始です。

5時の合図と共に、行列ができ、瞬く間に売れていくのです。

まぁ、現金ではそこまで売れないですが、自治会費から金券が各家庭に配られ、それを片手にお買いものをしてくださるんです。

ツアクローネで販売している価格より、いつもお世話になっている方たちへの感謝も込め、少し価格は控えめにして持って行っています。

帰って来るときは、ほとんど空箱で車は軽々です。

今まで順に自治会をされていた役員さんたちも、立ち寄ってくださり、心配していた雨も、全く降らずで今年は風が吹いて涼しく過ごせました。

お世話になった、自治会の役員さん、ありがとうございました。


にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
応援クリックします

 

夏休みが終わって・・・

にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
応援クリックします


昨日まで4日間、おやじは夏休みをいただきました。

最初の二日間は大島に帰って、生家の掃除。

画像は帰る途中の海岸

毎回、帰り道で立ち寄る、綺麗な場所です。


残り2日は家族サービス

朝、ちょっとだけ仕事をして、お昼過ぎから買い物に

4日目は神戸へ出かけました。





ポートアイランドです。

今日は、溜まった事務仕事に半日かかってしまいました。(>_<)

明日は、琵琶台祭り

晴れれば良いのですが、毎年雨に祟られるので、明日も降るような気がします。

なんだか、気が重い。

にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
応援クリックします

 

巨峰が無い

にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
応援クリックします

昨日のブログで偉そうなことを言ったのに、今日「マスター、巨峰が無いんですけど・・・」って

「買いに行ってきましょうか?」って聞くので、「そんなもんくらい、何とかするから置いておけ!」って

結局、いつもは巨峰とマスカットで作っている、ブドウのタルトを、マスカットだけで仕上げました。

出来上がって「アレキサンダー大王のタルトや!」っておやじが言うと「カッコ良いですねぇ」ってハルちゃん。

なんでアレキサンダー大王なのかは聞かれませんでした。

知っているのかなぁ???

ちなみに、マスカットの種類で、アレキサンダーって言うのがあるんです。

でも、これはシャインマスカットですけどね(^^ゞ

最近、品種改良で出てきたシャインマスカット、苦みもなく皮も薄くって食べられる、美味しいブドウです。

おやじは、これだ〜い好き(^_^)v



美味しそうでしょ(^_^)v

にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
応援クリックします

明日からおやじは夏季休暇、4日間お休みいたします。

2日間は親孝行の為、田舎に帰ってお掃除してきます。

それで残りの二日は、ちょっと休憩、さすがにお盆の2週間休みなしはきつかった(@_@。

朝起きるのも、体がバキバキいってます。

にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
応援クリックします

終わった〜(@_@。

にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
応援クリックします
今日でお盆は終わり、あと明日の日曜で連休していた方たちもお仕事モードになるでしょうし、少し落ち着くでしょう。

山盛り仕入れたフルーツも、底が見え始め、何とか切らすことなく終える事が出来そうです。

今回、フルーツ屋さんが3日休むということで、苺を200パックくらい仕入れ、桃を8ケース、メロン3ケースとケース単位でいっぱい仕入れ、2階に置いているプレハブ冷蔵庫は足の踏み場もないくらいになっていました。

仕入れた限りは売りさばかないと損益が出ます。

みんな頑張ってケーキを作ってくれ、あとちょっとってところまで使いました。

月曜日に発注ができると良いのですが・・・

まぁ、足りなくってお客様ががっかりするよりは、多少余ってもいっぱいある方が良いか(^^ゞ


にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
応援クリックします


 

calendar
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
<< August 2014 >>
sponsored links
ツアクロリンク
にほんブログ村 スイーツブログへ

ツァ・クローネのオンラインショップ
ブログ村バナー
にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
ツアクロおやじのメルマガ登録
ツアクロおやじのメルマガ登録へ
もじデパパーツ
selected entries
categories
archives
recent comment
recent trackback
links
profile
search this site.
others
mobile
qrcode