ん?小さい??

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ん?右側のアップルパイがちょっと小さい?
そうです、ちょっと小さめのアップルパイを販売することにしました。

いつもお店を見ながら仕事をしているのですが、だんだんとお客様の年齢層が上がってこられた気がします。

ということはご夫婦二人だけの世帯が多くなった?

買っていただける数も、アントルメの大きさも縮小しているのです。

原材料の高騰と相まって、売れ行きを維持するのはすごく難しい時代に突入していってます。

小さい物を作るのは手間がかかって大変ですが、残ってしまうから買わないって言われるよりは、小さくして食べてもらって美味しいって喜んでもらう方が良いので、頑張ってみました。

当分はテスト販売、売れ行きが悪かったら止めちゃいますので、今がチャ〜ンス!

二人分にはちょっとだけ大きいかもしれませんが、まぁなんとか食べきりサイズなので、お試しください。


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パイなっしー(>_<)

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パイなっしー?
フルーツ屋さんが「梨を使ってくれ」って1ケース置いていきました。(>_<)

洋ナシなら何とかなるんですが、和梨はなかなか考え付きません。

とりあえず、焼いてみるかって事で、パイに包んで焼き上げてみましたが、甘みも酸味もなくって、おまけに梨の瑞々しさが無くなって、あえなくダメだし。(;O;)

焼き上がる前は行けそうって思っていたので、名前も考え、最近はやりのふなっしーから、ちょっとパクって“パイなっしー”でどやって決めていたのに・・・

まぁ、やってみないと解らない事なので、良い勉強になりました。

明日は違うことに使ってみます。

乞うご期待。(^_^)v



新製品のおやつまどれーぬ
と言っても、普通の味なんですけど、パッケージに宇治のゆるきゃら「おうじちゃま」を使わせていただきました。

もちろん、許可はいただいております。

10月13日の体育の日に行われる「おうじちゃまつり」にも出品しますよ。

普通のマドレーヌが1番美味しい(^_^)

それに抹茶を加えた抹茶マドレーヌ。

宇治土産にならんかなぁ。

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レトロ

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レトロ
チーフはレトロな物が大好き。

レトロな時計はチーフのお婆ちゃんが使っていた物?

後ろを見るとネジ式の目ざまし時計で、シチズンと書かれているが、はてさて何年前の物でしょう?

ネジを廻すとちゃんと秒針も分針も時針も回るんです。

ただ、ちょっと時間はズレてきますが、そこはレトロの良いところでしょう。

横に置いている秤も一応バネは伸びてそうですが動きます。

さっきまで、ただの置物でレプリカだと思っていました。(^^ゞ



昨日の朝の大島
昨日と一昨日、おやじとチーフは大島にいるお袋の家を掃除するために帰っていました。

ちょうど台風が通り過ぎる日だったので、朝ホテルから窓越しに写メってみました。

この後、みるみるうちに晴れ上がり、掃除を終えて帰るころには台風一過で綺麗な青空になっていました。

一人暮らしのお袋の家には、もう不要のお鍋や陶器、瓶詰や缶詰、何処からもらったのか砂糖が山盛りあったり、蜂蜜が6本と、とにかくもう使えない物が山のように、とにかく綺麗にするには目をつぶって捨てるしかないって思い、どんどん捨てて、拭き掃除。

綺麗になって、お袋にも喜んでもらえると思って帰って来たんですが、今日になって電話が。

「おかずを炊くのに、鍋がない!」って「そう言えば、全部捨てちまった〜(>_<)」

ゴメン。

でもまぁ、一人で住むには大きい鍋は必要ないし、一人用の小さい鍋で少しずつ作って、美味しく食べて長生きしてください。

またお土産持って帰るね。

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今年も変身

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今年も変身
ツアクロおじさんが今年もハロウィンのコスチュームに変身しています。

ハロウィンムードを高めるために去年からコスチュームをつけ、帽子もかぶり、ちょっと怖いお姉さんの額を近くに置いて、天気の良い日はテラス席でお客様を呼んでいますよ。

年々ハロウィンは盛大になってきて、今年はどんなことをするか、考えるのが大変(*_*;

去年はフランケンに変身したし、今年もいっしょじゃつまらないし。

誰か良いアイデアないですかぁ?(@_@。

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神棚

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神棚
今年の夏休み、お袋の家の大掃除に出かけたおやじとチーフ。

掃除を進めていく途中で神棚がかなり汚れているのが気になり、一応御神体を入れるお社はホームセンターで買ったんですが、ちょっと高いところに取り付けていて、歳を取ったお袋には手が届きそうに無く、取り替えてあげようと思い、京都で材料を調達しました。

明後日に出かけて、取り付けと残った大掃除をするつもりなんですが、台風の進路が心配。

行けないかも?です。

大島は台風の直撃コースですし、子供の頃から台風には何度も遭遇して怖さも知っていますし、近寄れないかもしれません。

神棚だけに、元の神様がまだ来るなって言っているのでしょうか?

綺麗になった方が良いんですけどねぇ。

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とりあえず、テルテル坊主を作っておきます。



 

お化けカボチャ

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ハロウィンカボチャ
今年も吉川さんに頼んでいたハロウィンカボチャ、雨続きで上手く出来なかったらしくって、結局吉川さんの友人に頼んでお取り寄せしてくれました。

なりものなので、うまく出来る年と、できない年があるのは仕方ないのに、ここまでしてもらうと申し訳ないです。

という訳で、今年はアトランティックジャイアントは手に入りませんでした。

残念です。(*_*;

でも、おもちゃかぼちゃは綺麗なので、飾っていても違和感なく、最終彫るのがもったいないくらいです。

今年は何を彫ろうか、考えておかなくっちゃ。

スタッフの分も、ちゃんと確保しています。

どこかでアトランティックジャイアントを見つけたら、買ってこようっと。(@_@。



 

金の延べ棒?

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金の延べ棒?
ツアクローネでゴールドラッシュ(^^ゞ

金の延べ棒のような商品が登場しました。

その名は「KINの半熟チーズ」

何のことは無い、KINちゃんが作り始めた半熟チーズなんですけど…(・・;)

当初は半熟チーズで販売を勝手にしていたKINちゃん。
おやじに名前は「KINの半熟チーズにしろ!」って言われ、プライスカードも変更しました。

「どうせなら包装紙も金色で包装して売ったらどうや」って販売のスタッフに言って、包装してもらいました。

今日、KINちゃんが自分で包装していたのを見て、「金の延べ棒みたいですねぇ」ってポカリちゃんが言っていたのを見て、今日のブログネタはこれしかないって事でご紹介(^^ゞ

中身はこんな感じです↓



まぁ、最近はどこのケーキ屋さんにもよくある半熟チーズです。

どうせ商品開発するんなら、1日100個を目指して頑張れって事で、おやじも知恵を貸して頑張らせることにしました。

まだまだ味の改良はされていくはずですが、今でもかなり美味しくできています。

お土産に金の延べ棒のような「KINの半熟チーズ」はいかがでしょうか?

ちょっとうけると思いますよ。(^_^)v

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脱ブービー

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コンペ
昨日、おやじは業者さんのゴルフコンペに誘われて、1日出ていました。

4年前から始まったコンペ、毎回誘われ、ゴルフを始めたばかりからの出場。

3年連続でブービーもしくはブービーメーカー(T_T)

まぁ、今まで仕事に追われてゴルフなんて全然で、誘われてからも乗り気じゃなくやり始めたのでしたが、今では虜に(・・;)

「今年こそは」と脱ブービーに燃えていたのでした。

結果は、何とかブービーを外れ、30人くらいの中の15位。

やっと人並程度になった感じです。

ま、ゴルフは趣味程度に抑えて、たまに練習しておくくらいにして、仕事頑張らねば。

昨日もスタッフとチーフに任せて1日出っ放しでしたが、普段できることが出来ず、朝1から注意。

自分が遊んでたんだから、許さなきゃいけないんでしょうが、それは無いだろうってような事。

おやじが修業時代は社長の顔を見ない日もいっぱいあったんですけど…

スタッフが1人前に育つようにするのは、どうすれば良いんですかねぇ。

難しいですぅ。

スタッフと共に、おやじも社長になれるように勉強せねば。

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お客様の要望でできました。

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プリンプリン・デコレーションケーキ
お客様に「プリンでデコレーションケーキは出来ないの?」って聞かれ、今まで作らなかった大きいプリンを焼き、デコレーションケーキに乗せてみました。

昨日、お客様に頼まれた分は、苺も乗せず、土台もプリンとほぼ同じサイズで作ったんですが、作りながら「こうやった方が良いんじゃないかなぁ」って思い、販売用に開発してみました。

まだまだ改良されると思いますが、出来上がってすぐに売れていったところを見ると、人気商品に育ちそうな予感がします。

毎日焼いてるプリン、生地だけデコ缶に流して焼くだけなので、手間はそんなに取られません。

カットしたらどうなるんだろう?

まぁ、フルーツの乗ったデコレーションケーキもカットは綺麗に出来ないので、許してもらえるでしょ(;一_一)

おやじも食べてみたいケーキです。

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あぁ、ちなみにネーミングはもちろんおやじ。

ウメちゃんが「プリンデコ」って言うのを、無理やり変えちゃいました。

子供の頃のプリンプリン物語って大人気だったでしょ。

それにあやかって、プリンプリン・デコレーションケーキって訳です。(^_^)v


 

桃いっぱい

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桃が、いっぱい手に入りました。

昨日フルーツ屋さんが、少し痛んだり古くなったりで、通常価格では売れない桃を破格値で持ってきました。

おやじも、特に発注した訳ではないので、必要なかったのですが、いつもお世話になっているフルーツ屋さんが困っていたら、助けるのは当たり前。

どうやって使おうか?



とりあえず腐ってしまう前に下処理しておかないと、まるっきり使えなくなってしまうので、シロップ煮にして冷凍保管。

小出しにして、サンド用として使うことにします。

熱湯につけて、すぐ冷水に取り、半割にして皮をむいてシロップにドボーン。

もう1度沸騰させて、保管用袋に入れて冷まして冷凍です。



当分は、自家製シロップ煮の白桃を使ったショートケーキが出てきます。(^_^)v

桃、3ケース分なので、そんなに長く使えるわけじゃないですけど。

ひょっとしたら、まだまだ持って来られるかも?

ちょっとこっわー(^_^;)


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