試作
- 2016.04.27 Wednesday
- 新作ケーキ
- 20:53
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- by ツアクロおやじ
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試作
今までに販売経験がない商品の試作中です。
後ろに写っているのはジュースサーバーの機械。
これを使ってジュレが出来ないものかって思いつき、今回はオレンジゼリーを作ってみました。
ジュースサーバーなので、ずっとかき混ぜてくれます、とろんとろんの食感が、そのまま出てくるから普通のジュースよりも喉に引っかかる食感が少し面白いです。
今回はまぁまぁの出来。
今年の京都大作戦でデビュー予定。(まだ、出店許可は出ていないので、ダメかもしれませんが)
実はジュースサーバーは2台あるので、桃のジュレも作ってみようと思っています。
上手くいけばお店でも出す日がくるかも?
いや、仕事が追いついていない現状なので、当分はできそうにないですが(*_*;
夏、もしも手が空きそうならやってみます。
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試作中
- 2016.04.22 Friday
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- 21:03
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- by ツアクロおやじ
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母の日のアントルメ大会
今年も、もうすぐ母の日がやってきます。
スタッフの成長を、お母さんに知ってもらう為に始めた“アントルメ大会”今年で何回目だろう?
KINちゃんは、やっぱり1番長いこと勤めているだけあって、最初に作り始めてくれました。
まだ、試作中ですが、まぁまぁやるやんって感じのが出来てます。(^^)v
アップで撮るのはまた今度にして、こっそり事務所から写メってみました。
飾りも少し成長しているように思いますが、まだ大胆さがちょっと足りないので、アドバイスをあげて変えています。
今年はスタッフが少ないので4種類?かな
出来ない場合もあるから、多くても4種類って言っとこう。
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ゆっくりと
- 2016.04.15 Friday
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昨日は帰省していました。
二日間の連休を利用して、おやじはチーフと二人で大島に帰っていました。
高速道路が周参見まで着いて、帰省時間が短縮されて楽になりました。
久しぶりの大島はやっぱり自然がいっぱい、海難の撮影された海金剛を見に行ったり潮岬の本州最南端の場所に行ったりして、ちょっと懐かしい気分に浸ってきました。
潮岬の望楼から見た大島(左上)
これはホテルから見下ろした大島。
パノラマで写したら小さい島に写っちゃいました。
ダッチ珈琲
今日、スイートマラソンで出すコーヒーを仕入れにコーヒーショップへ行ってきました。
店に入ると、いつもと違う物が置いてあり、興味を引いたおやじは、すぐに質問。
「水出し珈琲の器具があるけど、水で出してから沸かすの?」って。
もちろん、ホット珈琲の時は鍋かビーカーで温めるそうです。
で、器具の説明を聞くと、「飲んでみる?」って勧められて、アイスは嫌いなおやじは1回断ったのですが、それでも進められるので、少し飲んでみました。
これは美味い。
砂糖も入っていないのに、甘みがあるし、香りも高い。
すぐに淹れ方や、どの豆を使って、どのくらい豆を挽くのか聞いて、即購入。
この味は楽しめます。
それで、帰って7時に淹れ始め、9時の今、まだ落ちていません。(*_*;
ゆっくり、と美味しい味を出してくれるのを待つのも良いでしょう。
この珈琲は明日のお楽しみってやつです。
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新聞に・・・
- 2016.04.12 Tuesday
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- by ツアクロおやじ
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スイーツマラソン
今年も宇治スイーツマラソンが開催されます。
もちろんツアクローネも参加
試食コーナーにはケーキが無いとってことで、やっぱり今年も用意します。
去年までは無償提供させられていたんで、かなり辛い出店だったのですが、交渉の結果材料費くらいは出してくれるそうです。
まぁ、試食なので仕方がないって思っていたんですが、聞くとしっかり出場者さんからエントリー料をもらってたらしくて、そりゃあ損せんようにパクパク食べるはずです。
損をしてたのは出店者だけ〜って感じでした。
主催者と公園だけが儲かる仕組みはおかしいでしょ。
まぁ、とにかく今年もランナーに喜んでもらえるように、スイーツをご用意しています。
今年は苺ムースとオレンジジュレ、ガトーショコラと生ロールの4種類を予定しています。
画像は苺ムース
これに爪楊枝を刺して用意していますので、一口で食べれますよ。
ゼリーも小さいポーションカップに入っているからつるっと一口。
他のも一口サイズにしていますので、一人4種はいけますが、他の試食もあるから全部は無理かな?
販売コーナーで、試食していただいたケーキとコーヒー、焼き菓子などを販売していますので、是非お立ち寄りくださいませ。
珈琲とケーキのセットもちょっとお得な価格にして販売予定です。
ツアクロ号が目印ですので、よろしくお願いします。
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新聞に・・・
今朝の朝刊におやじが載っちゃいました。
別に悪いことをして載った訳ではございません。
宇治市のカムループス通りの紹介で載せていただきました。
シュークリームを両手で持ってニカッと笑っているおやじ。
お客様が新聞を読んだかも?って思うとちょっと恥ずかしい1日でした。
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