ツアクロゼリー祭り

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ツアクロゼリー祭り

ツアクロゼリー祭りの詳細が決まりました

 

期間は6月2日から6月30日まで

 

期間中、対象商品のゼリーをお買い求め1個につきスタンプを1個押します。

 

スタンプが全部貯まったら、な・な・なんとシュークリーム5個をどど〜んとプレゼント

 

シュークリームとの引き換えは貯まった当日から2週間以内に引き換え出来ます。

 

この機会に、是非夏の人気アイテム、ツアクロゼリーをお買い求めくださいませ。<(_ _)>

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おまけ

今年も梅雨の間は雨の日サービス実施いたします。

 

毎年恒例ですが、念のため

 

ツアクローネの前で雨が降ったら、その日は雨が降った時点から全品5%OFF

 

雨が降ったら、チャ〜ンス‼

 

ツアクローネへGO!

 

待ってま〜す(^.^)

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三毛猫?

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三毛猫?

ツアクローネが宇治に引っ越してきた頃に買ったネコの形をした傘立て

 

木製の傘立てで、色が褪せてだんだんと追いやられ、スタッフの傘立てにしていましたが、不要な傘が置きっぱなしになってて、どんどん汚れていました。

 

今朝、店の前の用意をしていて、「なんだか可哀そう、リメイクできないかなぁ」って思い立ち、ペイントすることにしました。

 

ホームセンターで小さいペンキ購入し、茶色は工作用の瓶1個、黒は他にも使うので、白と同じサイズのペンキ

 

首のところについている鈴風の丸い球もちぎれていたので、球だけ購入し穴をあけて紐を通してぶら下げておきました。

 

これが、招き猫になったのか?置いてからお客様がどんどん来られていました。

 

ありがたや、ありがたや。

 

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今年も・・・

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お父さん大好きマジパン

今年も父の日恒例のお父さん大好きマジパンの製造が始まりました。

 

父の日にアントルメをお買い求めいただいたお客様に1個プレゼント

 

早い者勝ちなので、お父さんに似た物と言われても無いかもしれませんが、楽しんでもらえればってことなので、それまでにケースを覗いてくださいね。

 

いろいろな表情があって楽しいですよ。

 

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決して漬物ではありません

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ゴールデンパイン・ジュレ

暑くなってきてゼリーがどんどん増え始めました。

 

パイナップルのゼリー、今回リニューアル

 

ワイングラスのような形のカップにパイナップルのシロップ煮をコロコロっと入れて、シロップとジュースなどをベースにしてゼリーを作って流しています

 

もちろん、パイナップルは完熟のゴールデンパイン

 

そのままでも十分美味しいんですが、シロップで煮込んでさらに香りや糖度をアップ

 

美味しいんです。

で、仕上がったのが↓

生のパインをたっぷり乗せて、補色の為にラズベリーやトンプソン、ブルーベリーで飾りました。

 

夏らしい爽やかなジュレに仕上がったと思います。

 

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この夏、新しいフェアを考え中

 

ツアクローネ・ゼリー祭りをする予定です。

 

詳しくは、まだ考え中ですので、決まり次第ブログで発表、ホムペのトップにも上げるつもりです。

 

ご期待あ〜れ〜‼

 


カレー出来たどー!

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カレー出来たどー!

ここなつまかろんのカレー味、美味しいって言われることもよくあったのですが、売れ行きはそこそこ(*_*;

 

冬の間、製造休止していましたが、暑くなり夏はやっぱりカレーってことで再開

 

生クリーム屋さんの営業マン「T」君

 

「カレー出来たどー!」

 

和歌山生まれのおやじ、ちょっとだけ和歌山風に言ってみました。

 

普段はちゃんと「ぞ」って言いますけどね。

 

画像じゃ解らないけど、ココナッツの味よりもカレーの味が濃くって、辛い目のお菓子です。

 

こんなのは、ツアクロ以外じゃ見れないお菓子です。(^^)v

 

ごっつう美味いど〜!

 

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空を飛んで、バラになり、ドライになってパウンドケーキに・・・

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このところ、棚卸の整理に追われて、なかなかブログをアップできませんでしたが、久々のアップです。

 

フルーツいっパイ

晴ちゃん改め、アレクが(昔、呼ばれていたそうです)新作パイを作ってくれました

 

セルクルにパイを敷き詰め、ダマンド、スポンジケーキを敷いて、色々なフルーツコンポートをたっぷり乗せて焼いています。

 

夏向きのパイですねぇ。

 

プライスカードを書いてるうちに売れちゃったそうです。

 

マンパウ

マンゴーのパウンドケーキです

 

実はマンゴーは自家製のドライマンゴー

 

マンゴーミルフィーユが残ってしまい、マンゴーだけを取り外し、流水でクリームや艶出しを洗い流して、水気を取って粉糖をまぶし、熱の下がったオーブンに入れて乾燥させたものを刻んで入れました。

 

リメイクってやつです。

 

マンゴーは生も美味しいけど、乾燥させたドライも美味しい

 

粉糖をまぶしたのもあるけど、甘みが乗って美味しくなりました。

 

パウンドケーキの生地も、ピューレを加えたおやじのオリジナル

 

かなり美味しく出来ました。

 

毎日できるわけじゃない、ある時だけの商品です。

プライスカードに「説明を書いて」と言って「空を飛んで、バラになって、ドライになったマンゴーのパウンドケーキ」って言ったんですが、却下されちゃいました。(*_*;

 

「マンゴーのパウンドケーキです」って(*´з`)

 

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空っぽに(^.^)

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朝一のショーケース

 

スタッフが朝早く来て、自分が作ったアントルメを1番にショーケースに並べていました。

 

一人5台ずつがノルマ

 

我先にって感じでもないのですが、やっぱり作ったものは売れてほしいのが職人の性

 

ここから作り始めて昼前にはショーケースはぎっちり満タン

画像を写メる暇もなく、これしかデータは無いですが、いっぱいあったらムース系はちょっと人気薄

 

途中、売れ行きが悪いのは少しデザイン変更し、最終は全部売り切れていました。

 

閉店時にはショーケースは空っぽに(*_*;

 

夕方ギリギリに来られたお客さまには申し訳ないくらいでしたが、30分前に生クリームもスポンジケーキも追いつかず、なくなってしまいどうしようもなく、指をくわえて見てるだけになってしまいました。

 

今日が、この夏の忙しい日の終わり

 

明日から、夏モードのショーケースに変わっていきます。

 

メロンや無花果、桃、マンゴー

 

フルーツは冬よりも夏のほうが美味しい種類が豊富なので、ご来店お待ちしています。

 

さぁ、新作考えねば。

 

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気合入ってます(^^)v

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明日は母の日、スタッフは考えたアントルメの用意に気合が入ってます

 

夕方から用意し始め、閉店後も一生懸命用意して、明日も朝早くきて仕上げるそうです。

 

おやじは、横で見ながら、少し手伝ってあげるだけ

 

みんな頑張って作ったケーキ、売れると良いな。

 

画像は最後まで頑張ったラブちゃん

 

頑張ったんだろうか?

 

ちょっと、時間かかりすぎって気もするけど、まあ綺麗に出来てきました。

 

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バラのブーケタルト

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バラのブーケタルト

チーフが新作タルトを作ってくれました。

 

バラの花になるようにマンゴーやリンゴなどをスライスして飾っています

 

土台は空焼きのタルトにガナッシュとエキゾチックピューレを使ったクーリを流して固めています。

 

母の日に向けてお花の飾り付けが増えるツアクローネのショーケースです。

 

 

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仮面スーさん

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仮面スーさん

明日と明後日の連休を利用して、クーラーの掃除を業者さんに依頼しました。

 

本来ならば養生は業者さんの仕事ですが、前もって養生シートを持って来てもらい、自分たちで張れる所は張って、冷蔵庫の室外機を掃除しました。

 

いつもはKINちゃんがやってくれていたのですが、今回は「やれや」ってスーさんにKINちゃんが指令

 

「こんなん被るんすか?」って言いながらヘアーキャップを被って

 

KINちゃんが「この掃除なめんなよ!」って

 

最初は嫌々でしたが、やってみて初めて解った仮面の意味

 

いいねポーズはしてますが、大変そうでした。

 

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