トリックオアトリート!
- 2019.10.27 Sunday
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- 18:00
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- by ツアクロおやじ
トリックオアトリート!
今日は日曜日
ツアクローネの営業時間は朝10時オープンなのですが、カーテンしててもお客様が入って来て「休みですか?」って
そんな時は「どうぞ」って販売しているのですが、今日は途切れず6組のフライング
それに加えて、仮装キッズも
可愛い声で「トリックオアトリート! お菓子をくれなきゃいたずらしちゃうぞ!」って
昨日はすべったけど、今日は朝から幸先良い日でした。
仮装レベルで振り分けていたお菓子
子供達に仮装させてくる親御さん、どうせならビシッと決めてきたら良いの貰えるんですよ
子供だけじゃなく大人でもOKです。
次回は31日
恥ずかしがらずに、仮装してのご来店お待ちしてま〜す。
レープクーヘン
- 2019.10.22 Tuesday
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- 18:33
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- by ツアクロおやじ
レープクーヘン
ハロウィンのプレゼント用に作ったカボチャ柄のレープクーヘンを作ってて、ドイツで食べた少し柔らかいタイプを作ってみたいと思って試作してみました。
思ったほど柔らかく出来ませんでしたが、味は美味しい
試作で終わらせるのはもったいないので、ドイツ風にグラスで仕上げて販売することに。
一昨日スタッフにアイシングをしてもらう予定でしたが、ピンクのハートを塗って「明日は休みます」って(*_*;
仕方がないので、今日はおやじが残りを仕上げることに
まぁ、こんなところかな?
こんなのはセンスなので、難しいですぅ(*_*)
あとは乾燥したら袋詰めしてお店に並べます。
アイシング、時間がかかる作業ですが、楽しいです。
思い通りに出来るようになるには、数をこなさないといけないかも?です
まいった(*_*;
- 2019.10.20 Sunday
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- 19:02
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- by ツアクロおやじ
アイシング
ハロウィンのプレゼント用に アイシングクッキーを用意しました。
土台はレープクーヘン
おやじが土台を仕込んでアイシングもしようかと思ったのですが、スタッフにも手伝ってもらおうって思い、土台が出来上がって「アイシングやらしてあげるから、デザイン考えとけよ」って指示を出し、今日昼過ぎから二人で半分ずつ仕上げることに。
おやじが前のテーブルで仕上げ、スタッフが後ろでせっせと仕上げ
スタッフはクリスマスのクッキーで経験あり、おやじは初めて
さぁ、どっちが可愛いでしょうって思いながら仕上げたのですが、出来上がって見比べたら・・・
スタッフの方が断然可愛く出来てました。
まいった〜(*_*;
おやじ作↑
ほとんど同じ顔で芸がない〜(T_T)
スタッフ作↑
表情が豊かで可愛い〜♡
こんなことなら、全部スタッフに作ってもらえば良かった
でも、これで終わりじゃないので、他の仕込みでリベンジ(やっぱやめとこ)
他のスタッフも作りたがってたので、違う形のを作らせてあげることにします。
次は売り物ですから、頑張ってもらわねば
こういうのは若い娘が得意なんでしょうね。
おやじには向きませんわ、脱帽です。
檸檬スフレと赤レンガ
- 2019.10.07 Monday
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- 20:42
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- by ツアクロおやじ
檸檬スフレ
先日収穫した檸檬を使って「檸檬スフレ」の試作を作ってみました。
チーズを入れないチーズケーキのさかさまバージョンって感じ
もう少し改良してレモンスライスも黄色ければレモンのお菓子に見え良いかも?
とりあえず今日のところは試作で、スタッフに食べてもらって、感想を聞いて、明日冷蔵庫から出してもう一度味見して、どのように改良するか考えます。
味は、青レモンの爽やかな香りがとっても美味。味だけなら合格って感じです。
あとは見た目やね。
赤レンガ
小麦粉メーカーさんから、新しい小麦粉が出ました。
「赤煉瓦」という名の小麦粉です。
その名を聞いて、レンガ風にクッキーで作ってみようって考えたクッキー
アイスボックスを薄めのカードルに伸ばしてカット
焼きあがった感じはレンガのようになるように、ココアも赤い目のを選んで少し加えて焼いています。
食感はザックザク
見た目は目が詰まっているので固そうでしたが、粉の特徴がざくざくに仕上がって窯伸びするって言うので、試してみたら確かにザクザクに焼けました。
少しの間販売してみます。
名前はもちろん「赤レンガ」
粉屋さんに怒られるかなぁ???
感じちゃうから良いかな
初物
- 2019.10.05 Saturday
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- 19:58
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- by ツアクロおやじ
初物
国産檸檬、というより自家菜園で収穫した檸檬
青いうちに収穫した方が良いってフルーツ屋さんに教えていただき、大きくなった実を一つ収穫してみました。
今年はチーフが肥料をたくさん与えて、一生懸命手入れをしてくれたのでたくさん実をつけています。
ざっと見て40個くらいかなぁ?
我ながら、良い出来
香りがライムのような爽やかな香りがします。
チーフが記念撮影してくれました。
写真を見る度、親父にそっくりだぁ(^^ゞ
アレックスが「中身入ってますか?」って聞くので、カットして証明してあげました。
包丁を入れただけでレモンジュースがしたたり落ちるくらいジューシーで、部屋中香りがたちこめました。
さぁ、この檸檬を使って何を作ろう
ワクワクします。
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